Website içerisinde denildiği gibi tek bir tane span bulunmuyor birden fazla bulunduğu için class belirtmeniz gerekmektedir.
import requests
from bs4 import BeautifulSoup
deneme = requests.get("https://www.sozcu.com.tr/doviz-hesapla/")
soup = BeautifulSoup(deneme.text, 'html.parser')
dolar = soup.find_all('div', class_ = '_dh-result')
print(dolar)
#Output:
#[<div class="_dh-result"> 7.934 TL </div>]
Re modülü ile sadece yazı olan kısımları ayırırsınız o kısmını ellemiyorum.