Md,html,xml gibi bir dil yapabilirmiyim

mesela biri
#ma yazınca kalın ma yazsın gibi

Sen istersen python gibi gerçek bir programlama dili bile yaparsın. Yeter ki iste.

yaparsın neden yapamayasın
yazıyı lexer ile parçalara ayırırsın isimlendirirsin her parçayı
ardından parser ile de o parçaları gruplar haline getirip syntax tree oluşturursun
ardından işlem yaparsın